在11月份舉行的第五屆中國(淮安)國際食品博覽會上,世昌“小富桂”榮獲優秀品牌獎。
中國(淮安)國際食品博覽會是中國國際商會、中國食品工業協會、中國烹飪協會主辦,江蘇省重點打造的唯一食品類博覽會,是發揮淮安千億級、江蘇萬億級食品產業優勢,促進食品產業轉型升級,提升淮安國際美食之都影響力的重要舉措。展會圍繞“讓采購商買到好東西、供應商進入好平臺、企業建起好渠道、百姓樂享好生活”,著力打造立足江蘇、面向全國、拓展海外的國際食品展會品牌。
現代社會人們的生活節奏不斷加快,生活方式也在發生悄然變化,對方便、快捷、營養、美味的食品需求日益增加,對優質、可口的傳統食材進行初步加工,制作成易于保存、運輸、烹飪的方便食品---預制菜,正逐步成為一種時尚。因此,預制菜展銷也已成為食博會的重要組成部分。
世昌集團所屬企業---江蘇三新食品有限公司生產的“小富桂”系列鱖魚產品,選用引天然湖水放養、以活魚為餌長成的優質鱖魚,經過精心挑選、分級,去鰓、去鱗、去內臟,利用活細胞冷凍技術速凍保鮮等加工而成的魚類高檔預制菜。品種主要有鮮凍鱖魚、鮮香鱖魚、臭鱖魚等。鱖魚肉質如蒜瓣狀,Q彈、爽滑,吃起來肉質細膩、芳香美味。經過加工的產品更是勁道舒爽、口感飽滿,是其他魚類少有的。鱖魚富有營養、品質高端,是宴請賓客、家庭聚餐名菜,也是節日送禮的首先。鱖魚又沒有肌肉間小刺,也特別適合于老人、兒童、病人、孕產婦等特殊人群食用。
“小富桂”產品在繼承淮揚菜傳統特色的同時,又在風味、保鮮等方面進行了挖掘、提升,其方便烹調、易于儲存、質量穩定、價格實惠、美味時尚等特點,成為本屆食博會上最受歡迎的產品之一,得到了酒店集團的認可,也受到各地消費者的青睞。
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